Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» пояснили, что высокий уровень флуоресценции указывает на заражение грибком Aspergillus flavus. Этот гриб производит афлатоксины B1, B2, G1, G2, представляющие серьезную угрозу для человеческого здоровья, так как могу способствовать развитию болезней печени, почек и ухудшению функции иммунной системы. Кроме того, афлатоксины имеют канцерогенные и тератогенные свойства.
Протокол проведенных испытаний выдан заявителю.